粮食工程技术_专业知识库

粮食工程技术主要研究粮油保管、粮油质量检验等方面的基本知识和技能，进行粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品的检化验和储藏、粮食机械的安装与调试等。例如：粮食储运中仓库害虫防治，粮食通风除尘与物料输送，粮食生产及运作系统的设计与维护等。关键词：粮食储运害虫防治除尘

《粮食及其制品检验》、《谷物加工技术》、《粮食加工自动控制技术》、《饲料加工与检测技术》、《通风除尘与物料输送》、《粮油储藏技术》、《食品安全与质量控制》、《粮食加工厂的设计与安装》、《制粉工艺与设备》、《机械设计基础》

粮食类企事业单位：粮食生产、产品采购、储藏与防虫，粮食产品加工、工艺设计、新产品研发、销售。

粮油饲料生产入门、粮油饲料生产运行管理、粮油饲料生产工艺调试、粮油饲料生产检验、粮油饲料设备检修、粮油饲料生产技术改造、粮油饲料生产品质控制、粮油饲料生产组织管理等。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握粮食工业原料、产品及相应质量标准，粮油饲料生产操作、生产检验等基本知识，具备粮油饲料生产、检验、品质控制、班组管理、技术管理、安全管理等能力，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作的高素质技术技能人才。就业面向

主要面向粮食行业的粮油饲料工业企业，在生产、管理等岗位群，从事生产管理、技术管理和品质管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．掌握粮油饲料质量管理知识，具备生产品质控制的基本能力；

3．掌握粮油饲料生产工艺、设备及操作的基本原理，具备生产操作和故障处理能力；

4．掌握粮油饲料机械知识，具备机器设备维护和保养的能力；

5．掌握粮油饲料生产检验知识，具备生产检验的能力；

6．掌握粮油饲料生产一线管理知识，具备班组生产管理的基本能力；

7．掌握粮油饲料生产线改造知识，具备主持小型技术改造的基本能力；

8．掌握粮油饲料工业企业安全生产管理知识，具备安全防控处理的基本能力；

9．了解粮油饲料相关质量标准，具备相关物料的识别能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

粮油饲料生产入门、粮油饲料生产运行管理、粮油饲料生产工艺调试、粮油饲料生产检验、粮油饲料设备检修、粮油饲料生产技术改造、粮油饲料生产品质控制、粮油饲料生产组织管理等。 2．实习实训在校内进行设备基本操作、设备检测、生产检验等实训。在粮油饲料生产等企业进行实习。

职业资格证书举例

制米工制粉工制油工饲料厂中央控制室操作工

衔接中职专业举例

粮油饲料加工技术

接续本科专业举例粮食工程