在中国的历史长河中，诗酒不分家，从最早的《诗经》、到唐宋诗词盛世，酒诗的结合承载着文人侠客的情怀意境、也见证了五千年厚重历史。
与酒有关的古诗词
《短歌行》曹操
对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多，慨当以慷，幽思难忘。何以解忧，唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沈吟至今。哟哟鹿鸣，食野之苹。
我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，在用相存。契阔谈谦，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞，绕树三匝，何枝可依？
山不厌高，海不厌深，周公吐哺，天下归心。
《将进酒》李白
君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须壹饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。
与君歌壹曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
含有“酒”字的诗词
1、一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。——岑参《凉州馆中与诸判官夜集》
2、把酒对斜日，无语问西风。——杨炎正《水调歌头·把酒对斜日》
3、红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。——陆游《钗头凤·红酥手》
4、被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》
5、把酒祝东风。且共从容。——欧阳修《浪淘沙·把酒祝东风》
6、酒入愁肠，化作相思泪。——范仲淹《苏幕遮·怀旧》
7、白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。——杜甫《闻官军收河南河北》
8、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。——李白《客中行 / 客中作》
9、绿蚁新醅酒，红泥小火炉。——白居易《问刘十九》
10、一壶酒，一竿身，快活如侬有几人。——李煜《渔父·浪花有意千里雪》