世界上最早种植水稻的国家是中国，我国是世界上最早对野生稻进行培育、种植的国家，考古工作者在湖南发现了一万年前人工栽培的水稻，同世界上其它较早栽培水稻的国家相比，早了3000-5000多年。
世界上最早种植水稻的国家是哪个国家
世界上最早种植水稻的国家是中国。水稻的栽培历史可追溯到约公元前12000-16000年前的中国湖南，在1993年中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻。水稻在中国广为栽种后，逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲南部。
具体而言，长江流域特别是长江中下游地区被认为是稻作农业的起源地。这一区域的重要考古发现包括浙江余姚河姆渡遗址和浙江桐乡罗家角遗址，这些遗址的碳十四测定数据表明，水稻种植至少可以追溯到大约7000年前。此外，河姆渡文化的发现将水稻的起源时间推进至更远的过去，约在公元前1000年至8000年间。因此，根据目前的考古学证据，长江下游的中国地区是水稻的原产地之一。
水稻发展史
水稻是人类历史上最主要的粮食作物之一，在亚洲地区有着悠久的种植历史和文化传统。水稻起源于亚洲，最初在中国长江流域地区出现。约在公元前8000年，人类开始对水稻进行栽培，最初仅仅是在自然湿地中收集野生稻谷。经过不断的选择和改良，水稻的品种日益增多，从而在不同的气候和环境下都能生长。
在公元前3000年左右，随着中国古代文化的发展，水稻在中国各地区得到了广泛种植并逐渐扩散到东南亚、南亚、亚洲和非洲其他地区。不同地区和不同文化间的交流与合作不断加深了水稻种植技术和品种的进一步发展。在近现代，随着科技的进步和需求的提高，许多新的水稻品种得到研发，如超级稻、粳稻、糯稻等，逐渐成为现代水稻种植中的主要品种。
水稻作为人类的主要粮食作物之一，为全球百姓提供了重要的食物来源。同时，水稻的种植和文化也对人类产生了深远的影响。在中国古代，由于水稻种植技术的发展和水稻文化的传播，形成了以水稻为主要粮食和饮食来源的农耕文明和农业社会。现在，随着环境问题和人口增长的不断威胁，全球数量庞大的农民们开始转向更加系统化和可持续的粮食生产方式，同时研究“节水农业”等相关新型种植技术，以更好地应对全球粮食安全问题。
综上所述，水稻在亚洲是一种历史悠久的粮食作物，在整个人类发展史上具有十分重要的地位。在未来，应继续重视水稻种植和文化的发展。