华南理工大学最冷门的专业：包括船舶与海洋工程、材料类、生物科学类和会计学。此外，还有提及到一些文科类专业，如哲学、历史学和地质，以及理工科类的矿业等专业，它们因为实践性强、就业岗位有限、就业方向较为特定（如科研所、学校、出版社）等原因，报考人数较少，属于考研的冷门专业。
华南理工大学最冷门的专业
船舶与海洋工程专业
船舶与海洋工程专业的报考人数少于招生计划人数,从这个角度看:船舶与海洋工程专业是冷门专业，尽管船舶与海洋工程是冷门专业,但也存在一些就业机会。船舶与海洋工程是一门涉及船舶设计、制造、运营、海洋工程以及海洋资源开发等方面的专业。相较于其他热门专业如计算机科学、经济学等，船舶与海洋工程可以说是相对冷门的专业。
材料类专业
材料类专业在某种程度上可以被称为冷门专业,但从就业前景、社会需求和学科发展趋势来看,它并不冷门。材料类专业属于工科，包括金属材料工程、高分子材料与工程、无机非金属材料工程等专业材料学是研究材料组成、结构、工艺、性质和使用性能之间相互关系的学科，为材料设计、制造、工艺优化和合理使用提供科学依据。
冷门但好就业的专业
哲学
哲学专业在国内很多人眼中，是一个高深难懂，不好找工作的专业，但是在宏观层面，它却是一个非常重要，很受国家重视的专业，一般的学校没有相当的专业实力积累，是无法开设哲学专业的。哲学类专业中毕业后还是比较好就业的,薪资待遇也不错。
生物科学专业
生物科学好就业，只算是难找好工作的专业。生物科学属于基础科学。和很多基础科学一样，如果喜欢可以读到硕士博士，都会有很好的发展！
生物科学，生物工程这些都是万金油的专业，入门很低，有那句“21世纪是生物的世纪”。基本上在中国一大半大学都有开设了生物科学专业，可能多数名字有些不同。基本上学校会开设植物学，动物学，微生物学，细胞生物学，分子生物学，生物化学，有机化学和无机化学，药物分析，化工原理等等，而且还有配套的实验课。