2024年小寒节气是1月6日4点49分09秒开始,星期六,农历十一月廿五。小寒时节,太阳黄经为285°;冷气积久而寒。在小寒节气内三九是最冷的时段,民间也常有“小寒胜大寒”的说法。
2024年小寒具体时间:2024年1月6日,4:49:09,星期六,十一月廿五。
小寒的天气特点是:天渐寒,尚未大冷。在小寒时节,太阳直射点还在南半球,北半球的热量还处于散失的状态,白天吸收的热量还是少于夜晚释放的热量,因此北半球的气温还在持续降低。根据中国长期以来的气象记录,在北方地区小寒节气比大寒节气冷;但对于南方大部地区来说,却是大寒节气要比小寒节气更冷。
小寒这天的民间习俗主要有:吃菜饭、吃糯米饭和腊八节等。
1、吃菜饭
“吃菜饭”是我国古时候南京地区小寒时节的一种食俗。
“菜饭”,有的地方叫“咸饭”,有的地方叫“咸碎饭”,是我国民间的一种特色美食,由菜肴与主食结合在一起,制作方便,味道鲜美,颇受百姓好评。菜饭的形成与发展,是我国古人在勤俭节约的风俗之下产生的。
古时候,南京人对小寒颇重视,每到小寒时节,一般都会用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮菜饭吃,十分香鲜可口。并且矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的"南京菜饭",甚至可与腊八粥相媲美。
2、吃糯米饭
“吃糯米饭”是我国广州地区小寒时节的一种传统食俗。
糯米饭,是以糯米为主料制作的药膳。在广州,小寒这一天的早上一定是要吃糯米饭的。将60%的糯米和40%的香米混掺,里面再配上炒香的“腊味”(广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等材料,吃起来特别香。
3、腊八节
小寒过后不几天,就是腊八节,所以,腊八节不但是传统的民间节日,也成为了小寒节气的特有风俗。
“腊八节”,即每年农历十二月八日,又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等,主要流行于我国北方地区。这天的习俗是喝腊八粥,泡腊八蒜和腊八醋。俗话说”小孩小孩你别馋,过了腊八就是年“,过腊八意味着拉开了过年的序幕。