本专业培养适应我国经济社会发展和满足公众营养、食品安全需求，具备现代医学、营养学和食品学的基础知识与技能，掌握营养相关疾病的营养防治、营养与食品卫生检验、食品卫生监督和管理等专业知识和技能，从事疾病预防与控制、人群营养管理、食品检测、食品卫生监督、医院膳食配餐及教学科研等实际工作，具有良好职业道德、学习能力、实践能力和创新能力的食品卫生与营养学高级应用型人才。