专业简介：该专业为四川省本科高等学校卓越工程师教育培育计划试点专业。专业培养掌握食品科学与工程的基础理论、专业知识及基本技能，能综合考虑社会、法律和环境等因素，使用现代工具针对复杂食品工程问题提出合理的解决方案并组织实施，具备在食品及相关领域从事生产加工、品质控制、技术和产品开发、食品安全管理、工程设计、科学研究、教育教学等方面的工作能力，能在团队中正确认识角色定位，进行有效交流与合作，具有人文社会科学素养、社会责任感、职业道德、创新意识、可持续发展理念和一定国际视野的应用型工程技术人才。

就业方向：本专业学生毕业后可在食品企业及相关领域从事食品产品品质检测与管理、新产品研发、工程设计，市场营销，以及经营管理等工作；食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门等相关行政部门从事食品安全管理和行政执法等工作。