招生对象： 面向高中、中专毕业生。

培养目标与要求：本专业旨在培养具有较强的酒店专业实践操作能力和现代酒店基层管理能力，适应现代旅游酒店业发展的高端技能型人才。

就业方向：本专业学生就业主要面向行政事业管理岗，以及高星级商务酒店、高级休闲度假酒店、高档餐饮连锁等、行业协会、城市会展中心、豪华游轮等服务与管理工作岗位。

课程设置:课程体系包括通识教育模块、专业模块以及社会能力拓展模块。专业主干课程有：管理学、酒店业概况、酒店前厅与客房部运行与管理、酒店餐饮部运行与管理、酒店人力资源管理实务、酒店市场营销、酒店宴会综合实训、酒店餐饮服务运行管理与实训、酒店质量管理、酒店财务管理实务、调酒与酒吧服务、酒店信息系统操作、酒店经营管理能力训练、食品营养卫生、菜点、酒水知识、现代连锁餐饮经营等。

专业特色:（1）校内实训室齐全，实训设备先进。专业现有模拟中餐、西餐与调酒、茶艺、模拟客房、酒店信息操作系统、三维模拟导游等实训室，能满足学生校内实训需要。（2）本专业在北京、上海、杭州、无锡、宁波、青岛等多地的四星级以上酒店建立了校外实习基地。（3）组织学生参加国家级、省级中餐宴会主题设计、西式宴会服务及茶艺比赛，屡获佳绩。