所在地区:
广西
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行政主管部门:
广西壮族自治区
本科综合类公办211工程一流学科建设高校

食品科学与工程

专业代码:
082701
学历层次:
本科
修学年限:
四年

专业介绍

食品专业是以农、牧、渔、林业的产品为原料,经过物理和化学的加工过程以及化学转变、酶法转变等,使之成为各种食品的专业。广西是农业大省区,具有丰富的亚热带农业资源和水产资源,近年来食品工业借助生物工程技术又有了很大的发展,为食品工程专业人才提供了施展才华的广阔天地