产品设计（珠宝首饰设计与加工方向）是广东省唯一本科类珠宝首饰设计专业及方向，是艺术设计、首饰工艺与宝石学综合学科交叉并延伸的专业方向。以“产、学、研”为主导的培养方式，培养以实践为目的的应用型人才。培养学生掌握珠宝首饰设计方法及绘画能力、首饰工艺学、珠宝品牌营销策略等基本知识和专业技能。本专业的毕业生具备独立的艺术设计思维和实践能力，能够从事珠宝首饰设计创作、加工制作及营销管理等各项专业工作，不断满足市场经济发展的高层次、高质量、创新型的人才需求。