本专业在人才培养过程中努力探索 “知行合一”的酒店管理专业中高层应用型人才培养的教学体系。即：“实践先导→理论切入→-知识能力体系完善→职业素养全面提升”的四步培养法。依托学校酒店实训室和校外五星级实习酒店，以岗位实践和行业认知为先导，有针对性地实施理论教学和实践教学，最终使学生获得从事酒店管理工作所需的职业理念、专业素养及可持续发展能力。

本专业就业前景广阔，上升空间大。可在五星级、四星级酒店各部门从事接待服务与领班、主管、部门经理等岗位；旅游行政管理部门、行业协会、旅行社、酒店、旅游交通企业、景区、会展中心等单位从事行业管理、科研教学、人力资源培训等工作。