培养目标：本专业面向高星级酒店，培养具有与酒店未来工作岗位相适应的职业素质，具有较强的职业发展能力、较强的酒店服务与管理技术应用能力，“精服务、懂营销、会管理”的高素质高技能人才。

专业成果：本专业为省级品牌专业，拥有1门国家级2门省级精品课程；所在团队为省优秀教学团队。目前专业教师出版专业教材15本，公开发表论文60余篇，主持参与市级以上教科研课题60余项。学生连续三年取得国家级中西餐主题宴会服务技能大赛二等奖和三等奖好成绩。

就业方向：酒店管理专业学生顶岗实习和就业都选在国内外著名酒店集团，如喜达屋、希尔顿、君悦、锦江等酒店管理公司麾下企业。顶岗实习结束，部分学生便晋升到领班等基层管理岗位。