理工类 学制：四年 授予学位：理学学士

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本专业培养德智体全面发展，掌握现代生物技术基本理论、基本知识和基本技能，培养在农业、食品、环保、检疫和医药等行业从事技术研发和生产应用的能力，适应现代生物产业发展需要的具有创新能力的应用型人才。

主干课程包括生物化学、分子生物学、微生物学、细胞生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质与酶工程、生物工程下游技术、发酵工程原理、真菌学、食用菌栽培学、食用菌加工技术等。

学生毕业后可在科研机构和高等学校从事科学研究和教学工作，能在工业、医学、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企事业和有关行政管理部门从事与生物技术相关的生产技术、应用研究、产品开发、相关的管理和销售等工作。本专业开设食菌菌培养方向，该方向强化学生食用菌方面能力和素质的培养，使毕业生具备在该领域独立生产和技术指导的能力。现有专业教师15人，其中教授6人，副教授7人，讲师2人，具有博士学位教师14人。博士生导师3人，硕士生导师10人。学生实习基地稳定，就业率多年保持在90%以上。