培养目标
按照国家对酒店管理的规划方向和人才培养要求，以职业经理人为目标导向，本专业要求在掌握学科理论的基础上，通过实践教学平台使学生接受酒店经营管理过程的基本训练，具备从事酒店经营管理的基本能力和职业素养。培养符合酒店业需要的、具有扎实的酒店及旅游业管理知识、实践能力和行业技能，具备良好的职业素养和人文精神，能够从事酒店经营管理、营销设计、咨询培训等工作，胜任酒店业、现代服务业中高层管理岗位的应用型管理人才。
就业方向
面向各类涉外旅游企业、外资企业从事国际经营管理、各类星级酒店营销管理、酒店房务与餐饮管理、酒店人事与培训管理等工作，也可在政府管理部门和经贸管理部门从事行政管理工作;