主要培养具备较系统的生命科学、生物技术基本理论、基本知识、基本技能，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术和工程设计，能在农业、医药、保健、食品、环保、商品检验等领域从事生物技术方面的新技术研究、新产品开发、生产和管理、生物技术安全评估、生物技术产品分析及检测、生物发酵和基因工程的专门人才。本专业毕业生能在医药、食品、农、林、牧、渔、环保等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、教学、生产管理和行政管理等工作。