本专业培养德智体美全面发展，掌握食品分析检验、食品品质管理与食品安全必备的基础理论知识，具备从事食品分析检验、食品品控职业岗位及食品加工岗位群实际工作的基本技能，能在食品企业、商检、卫生防疫等部门，从事食品检测与品质管理相关的检测、监测、品控、策划及社区的营养与食品安全服务、餐饮业的营养配餐、技术监督等工作的适应生产、建设、管理、服务第一线需要的的高技能专门人才。

主干课程：食品营养学、食品工艺学、食品质量安全控制技术、食品微生物学及微生物检验、食品分析与检验、食品感官品质检验、食品卫生学、动物性食品检验、酿酒分析与检测、粮油及其制品检测技术、乳及乳制品检测技术、果蔬及其制品检测技术。

就业方向：食品检验员、食品品控员、食品企业其他相关工作岗位