卫生检验与检疫专业拥有一批优秀中青年骨干教师，现有专职教师28人，其中教授12人，副教授9人，具有博士学位15人，河北省优秀拔尖人才1人。本专业具有优越的教学、科研平台条件，拥有液相色谱-质谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等理化分析设备和全自动细菌鉴定系统等微生物检验设备。已有省市级疾病控制与预防中心、海关等4家本科教学基地。
培养目标：具有扎实的卫生检验与检疫基本理论、知识和技能，并具有严谨的科学态度和高尚的职业道德修养；具备较强水质、食品、化妆品、生物材料等理化和微生物检验的实践技能和应对突发公共卫生事件的能力，并具备一定科研和创新能力，能够胜任疾病预防控制中心、海关等机构的卫生检验工作的高素质应用型人才。
主要课程：分析化学，临床检验基础，仪器分析，卫生微生物学，细菌学检验，病毒学检验，空气理化检验，水质理化检验，食品理化检验，生物材料检验等。
学 制：四年
授予学位：理学学士