本专业培养具备经济学、管理学与会计学的基础知识，具备良好的职业道德和现代旅游业经营理念及服务意识，适应我国社会主义现代化建设和现代旅游服务业发展需要的，掌握现代旅游企业管理运营基本理论、专业知识和服务技能， 面向星级酒店、旅游度假区、旅行社、餐饮连锁集团、豪华邮轮等现代旅游接待业和餐饮企业，胜任上述机构会计部门的营业稽核、出纳、应收应付、成本控制、采购库存等基层岗位的领班、主管等初级职能管理工作，并经过一定年限的实践锻炼达到企业中高层岗位的中高级高等技术应用型旅游会计人才。
本专业注重学生职业能力的培养，学校设有旅游企业会计多功能实验实训室供学生课程实验和生产性实训。同时，学校在三年内安排学生到高星级酒店、国际旅行社等校外实习基地进行生产性实训和顶岗实习。鼓励学生在校期间参加会计职业资格鉴定考试并获取相应证书。
主要课程：英语、计算机、高等数学、统计学、经济学、市场学、管理学概论、会计基础实务、财务会计实务、饭店会计与实验、成本管理会计、旅游企业财务管理、餐饮成本控制及实验、审计及实务、旅行社会计与实验、旅行社管理、饭店房务运行管理、饭店餐厅运行管理、饭店管理信息系统OPERA、物料成本管理信息系统MC、会计专业英语、税法及实务、经济法、金融理论与实务等。
就业方向：各类星级酒店、旅游度假区、旅行社、餐饮连锁集团、豪华邮轮等现代旅游接待业和餐饮企业的财会相关职业。就业的岗位主要为旅游饭店、旅游公司、旅行社等单位的营业稽核、出纳、应收应付、成本控制、采购库存等相关岗位。